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　　 第一條，收購物資規(guī)模：食堂部分主副食物的質(zhì)料和輔料、設(shè)備用具、辦公用品、化學(xué)藥品等。

　　 第二條，供貨商的評(píng)定：因?yàn)楣�司的運(yùn)營(yíng)特性，公司對(duì)供貨商資格的需求比較嚴(yán)厲，供貨商的資格需求、評(píng)審、考核應(yīng)嚴(yán)厲食堂管理。

　　 第三條，訂貨：

　　 l．各保管員于當(dāng)日收集本部分次日所需物資需要，并將所需種類的數(shù)量、標(biāo)準(zhǔn)和其他需求等信息通過物理管理系統(tǒng)傳遞至收購部。

　　 2．若呈現(xiàn)缺貨但需立即運(yùn)用時(shí)，經(jīng)本部分擔(dān)任人同意后由保管員電告合格供貨商直接送貨。

　　 第四條，設(shè)備物資收購的批閱：

　　 1．與商品安全清洗密切有關(guān)的設(shè)備、貴重物品(2000元以上)等需總經(jīng)理批閱。

　　 2．辦公設(shè)備及輔助用品、低值易耗品的收購在規(guī)定費(fèi)用下由各部分擔(dān)任人批閱后可施行收購。

　　 第五條，收購：

　　 1．除特殊狀況外，本公司的所有物品均由收購部收購。

　　 2．收購部接到信息后，到各食堂所指定的合格供貨商中進(jìn)行收購并送至所需部分。

　　 第六條，收購運(yùn)輸：

　　 1．在運(yùn)輸過程中，防止包裝的破損。

　　 2．運(yùn)輸設(shè)備在運(yùn)用前、后用清水清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒。

　　 第七條，收購商品的驗(yàn)證：

　　 1．貨物送至所需部分后，檢驗(yàn)員依據(jù)公司規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)、入庫。

　　 2．收購人員幫忙收購商品的驗(yàn)證作業(yè)。

　　 3．食堂承包（部分）在供貨商所供給的商品和效勞質(zhì)量嚴(yán)峻不契合本部分的需求時(shí)，掛號(hào)在《供貨商反常狀況掛號(hào)表》中，并可依據(jù)疑問的嚴(yán)峻程度上報(bào)到收購部，需求收購部對(duì)供方進(jìn)行限期整改、辭退等處置。

　　 4．食堂（部分）擔(dān)任人和質(zhì)監(jiān)部擔(dān)任對(duì)收購的全過程進(jìn)行監(jiān)督。

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